Сочный фруктовый салат с грейпфрутом и греческим йогуртом

Этот салат наполнен яркими вкусами и сливается в идеальную гармонию сладости и легкой горечи. Греческий йогурт придаёт ему насыщенность, а также добавляет полезные белки.

Время приготовления: 15-20 минут

Количество порций: 2-3

Ингредиенты

• Грейпфрут - 1 шт. (предпочтительно красный или розовый для сладости)
• Мандарины - 2-3 шт. (или 1 крупный апельсин)
• Яблоко - 1 шт. (желательно зеленое для кислинки)
• Груша - 1 шт. (твердая и сочная)
• Банан - 1 шт. (спелый, но не перезрелый)
• Греческий йогурт - 150-200 г (без добавок)
• Мёд или сироп - 1-2 ч.л. (по желанию)
• Мята - несколько листиков (для украшения)

Пошаговый рецепт

Начните с подготовки грейпфрута: разрежьте его пополам и аккуратно вырежьте мякоть, отделяя её от пленок. Делайте это над миской, чтобы не потерять сок. Затем соберите чистые дольки в отдельную миску, крупные разрежьте на частички.

После этого очищаем мандарины от кожуры и белой пленки. Разделите их на дольки, и если заметите косточки, обязательно удалите их.

Яблоко и грушу следует вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарежьте их на кубики, сбрызнув соком грейпфрута, чтобы предотвратить потемнение.

Банан очистите и нарежьте кружочками; добавьте его в салат в самом конце, чтобы сохранить текстуру.

В глубокой миске объедините все подготовленные фрукты, добавьте греческий йогурт, по вкусу добавьте мёд или сироп, если фрукты кажутся недостаточно сладкими. Аккуратно перемешайте, стараясь не превратить всё в пюре.

Подавайте салат в креманках или на тарелках, украсив листиком мяты. Не забывайте, что его лучше кушать сразу, чтобы сохранить свежесть и хруст.

Советы на заметку

• Для текстуры добавьте дробленые орехи, семена или гранатовые зерна.
• Добавьте щепотку молотой корицы для пряного вкуса.
• Поэкспериментируйте с другими фруктами, такими как киви или ананас.
• Если не любите горечь грейпфрута, замените его на апельсин или помело.
• Для необычного акцента можно капнуть немного апельсинового ликера в заправку.

Этот фруктовый салат идеально подходит для завтрака, легкого десерта или перекуса. Приятного аппетита!