Приготовление этого торта не займет много времени, а результат порадует своим вкусом и легкостью. Вот что потребуется для коржей:
- Яйца - 2 шт.
- Растопленное сливочное масло - 40 г
- Творог - 100 г
- Сахарозаменитель - 4 капли стевии (если жидкая)
- Ванилин - 1-2 г
- Сода - 0,5 ч. л.
- Овсяная мука - 80 г
- Теплая вода - примерно 100 мл
Теплая вода добавляется для достижения нужной консистенции теста, так как творог может быть недостаточно влажным. Все ингредиенты стоит тщательно смешать, а затем вылить в подготовленный противень, выстланный тефлоновым ковриком или смазанным маслом. Тесто должно быть равномерно распределено в форме высотой не более 1 см. Выпекать коржи необходимо около 15 минут, до полной готовности.
После выпекания корж необходимо остудить и нарезать на равные прямоугольники - у вас получится около 4 штук.
Приготовление крема
Для крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Йогурт - 80 г
- Кокосовый урбеч - 2-3 ст. л.
- Ягоды (например, земляника) - 60 г
- Сахарозаменитель - по вкусу
Урбеч следует немного разогреть в микроволновке, а затем тщательно смешать со всеми остальными ингредиентами. Ягоды можно выкладывать в два слоя для украшения. Если ваш йогурт более густой и жирный, можно обойтись без добавления урбеча. В случае его использования стоит поставить крем в холодильник на час, чтобы он немного загустел и не стекал с коржей при нанесении.
Для финального штриха торт можно дополнить молотым кешью и свежей земляникой. Рассчитанная калорийность на 100 граммов составляет 255 ккал с соотношением БЖУ: 10,1/17,8/13,4. Если крем приготовить без урбеча, калорийность можно снизить до 210 ккал, а содержание жиров - до 12 г.
