Легкий торт на творожной основе

Приготовление этого торта не займет много времени, а результат порадует своим вкусом и легкостью. Вот что потребуется для коржей:

• Яйца - 2 шт.
• Растопленное сливочное масло - 40 г
• Творог - 100 г
• Сахарозаменитель - 4 капли стевии (если жидкая)
• Ванилин - 1-2 г
• Сода - 0,5 ч. л.
• Овсяная мука - 80 г
• Теплая вода - примерно 100 мл

Теплая вода добавляется для достижения нужной консистенции теста, так как творог может быть недостаточно влажным. Все ингредиенты стоит тщательно смешать, а затем вылить в подготовленный противень, выстланный тефлоновым ковриком или смазанным маслом. Тесто должно быть равномерно распределено в форме высотой не более 1 см. Выпекать коржи необходимо около 15 минут, до полной готовности.

После выпекания корж необходимо остудить и нарезать на равные прямоугольники - у вас получится около 4 штук.

Приготовление крема

Для крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Йогурт - 80 г
• Кокосовый урбеч - 2-3 ст. л.
• Ягоды (например, земляника) - 60 г
• Сахарозаменитель - по вкусу

Урбеч следует немного разогреть в микроволновке, а затем тщательно смешать со всеми остальными ингредиентами. Ягоды можно выкладывать в два слоя для украшения. Если ваш йогурт более густой и жирный, можно обойтись без добавления урбеча. В случае его использования стоит поставить крем в холодильник на час, чтобы он немного загустел и не стекал с коржей при нанесении.

Для финального штриха торт можно дополнить молотым кешью и свежей земляникой. Рассчитанная калорийность на 100 граммов составляет 255 ккал с соотношением БЖУ: 10,1/17,8/13,4. Если крем приготовить без урбеча, калорийность можно снизить до 210 ккал, а содержание жиров - до 12 г.