Нежный творожный пирог с черной смородиной: рецепт, который стоит попробовать

Нежный творожный пирог с черной смородиной: рецепт, который стоит попробовать

Пироги с творогом и ягодами — это классика кулинарии, которая всегда радует своей простотой и вкусом. Этот пирог с черной смородиной не только красив, но и безумно вкусен. Ниже приведены ингредиенты и инструкция по его приготовлению, сообщает канал.

Ингредиенты

  • Для теста:

    Холодное сливочное масло — 100 г

    Мука — 200 г

    Сахар — 50 г

    Яйцо — 1 шт.

  • Для начинки:

    Черная смородина — 2 стак.

    Мягкий однородный творог — 300 г

    Сахар — 100 г

    Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

    Яйца — 2 шт.

    Ванилин — 0,5 ч. л. (или 1 ч. л. ванильного экстракта)

Также понадобятся свежие ягоды для украшения готового пирога.

Приготовление

  • Начать стоит с приготовления основы. Холодное масло нарезать кубиками, затем смешать его с мукой и сахаром в чаше блендера. Короткими нажатиями довести до состояния крошки. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Если тесто не склеивается, добавить по ложке ледяной воды.
  • Раскатать тесто и выложить его в форму. Убрать в морозильник на 15-20 минут. Если тесто рвется, охладить его в холодильнике, а затем снова раскатать.
  • Разогреть духовку до 200 °С. Основание накрыть бумагой для выпечки и положить груз (например, фасоль или специальные шарики). Выпекать 10 минут с грузом и 5 минут без.
  • Переходим к начинке. Смородину пюрировать, затем протереть через сито. Отделить белки от желтков. В одной миске смешать желтки, творог, крахмал, сахар и ванилин. Вмешать смородиновое пюре. Взбить белки до жестких пиков и осторожно добавить в творожную массу.
  • Вытащить основу из духовки, снизить температуру до 160 °С. Влить начинку и выпекать пирог 50-55 минут. После запекания дать остыть, достать из формы, украсить ягодами и подавать к столу.
  • Этот нежный пирог идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Топ

      Как утренние привычки могут испортить ваш день после 55
      Нежный творожный пирог с черной смородиной: рецепт, который стоит попробовать
      Как правильно создать закваску для идеального хлеба
      Столичный салат: пять летних рецептов для праздника
      Крем-суп из белых грибов: ароматное угощение на зиму
      Новый год без стресса: 6 блюд, которые можно приготовить заранее
      Кабачковая сказка: Как приготовить 'ананасы' в сиропе
      Гусиные лапки: Легкий рецепт воздушного печенья для сладкоежек
      Toyota и UCC запускают уникальный «водородный кофе» в честь юбилея Crown
      Освежающий томатный суп с гречкой для летнего дня
      Пирожки с абрикосовым джемом: вкусный семейный рецепт на каждый день
      Китайская говядина с томатами: уютный стир-фрай с изысканным соусом
      Пышный манник на кефире: нежный десерт для уютного чаепития
      Куркума: яркий акцент в индийской кухне и здоровье
      Необычный блинный торт, который покорит ваших близких
      Быстрый и вкусный завтрак для занятых
      Как похудеть вкусно: секреты десертов без сахара
      Американо: искусство за пределами простоты
      Что дает новая система гастрономии: от экономии до кулинарных экспериментов
      Селедка под шубой: как этот салат завоевал сердца россиян

    Лента новостей