Пирожки с абрикосовым джемом: вкусный семейный рецепт на каждый день

Пирожки на дрожжевом тесте это классика, знакомая всем из детства. Они могут быть с разнообразной начинкой: повидлом, картошкой или фруктами, но несмотря на эту простоту, каждый раз они греют душу. Этот рецепт обладает всеми необходимыми элементами: тесто получается мягким и легко лепится, а результат предсказуем пирожки поднимаются и золотятся, пишет канал.

Ингредиенты на любой вкус

Для приготовления необязательно иметь что-то экстраординарное большинство продуктов можно найти в каждом доме. Вот что потребуется:

• 200 мл молока
• 450 г пшеничной муки
• 20 г свежих дрожжей
• 80 г сливочного масла
• 80 г сахара
• 5 г ванильного сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 2 яйца (1 для теста, 1 для смазывания)
• 250 г абрикосового джема

Этапы приготовления

1. Теплое молоко (это около 200 мл) выливают в миску. В него добавляют крошки дрожжей, сахар, ванильный сахар и яйцо. Затем растопленное и слегка остывшее сливочное масло вливают в эту смесь и тщательно перемешивают.

2. Вводят соль и поэтапно добавляют просеянную муку. Когда тесто станет тугим, высыпают на стол и продолжают месить до гладкости. Правильно замешанное тесто не должно прилипать к рукам и будет подниматься лучше, что обеспечит воздушность пирожков.

3. Оставляют тесто в теплом месте под полотенцем на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме. Затем обминают и делят на небольшие шарики. Каждый раз раскатывают в лепешку, кладут в центр джем и аккуратно защипывают края.

4. Пирожки выкладывают швом вниз на противень и оставляют ещё на полчаса. В это время разогревают духовку до 185190 C. Перед выпечкой смазывают взбитым яйцом.

5. Выпекают 30-35 минут до золотистого цвета. Дают немного остыть и наслаждаются нежными пирожками.

Следуя этому рецепту, можно легко приготовить вкусные домашние пирожки, которые порадуют самых близких. Они останутся мягкими даже на следующий день, так что угощение обязательно вызовет улыбки у всех!