Свекла: полезные свойства и особенности употребления

Польза свеклы

Свекла это не просто яркий и аппетитный корнеплод, но и настоящий источник витаминов и минералов. Она насыщена витаминами A, C, и группы B, а также содержит важные минералы, такие как калий, магний, железо и бетаин мощный антиоксидант.

Регулярное включение свеклы в рацион приносит многочисленные преимущества:

• Способствует улучшению кроветворения;
• Регулирует обмен веществ;
• Поддерживает здоровье кишечника, снижая воспалительные процессы благодаря содержанию пектина;
• Нормализует артериальное давление благодаря магнию;
• Повышает физическую выносливость, что особенно ценят спортсмены перед тренировками;
• Способствует очищению печени: бетаин помогает избавиться от токсинов.

К тому же свекла очень низкокалорийна всего 43 калории на 100 грамм, что делает её отличным вариантом для похудения.

Свекла как защитник от рака

Яркий пигмент беталаин, содержащийся в свекле, славится своими защитными свойствами. Он помогает предотвратить повреждение клеток, а также уменьшает риск мутаций на 20%. Исследования показывают, что беталаины способны замедлять рост раковых клеток, что делает свеклу ценным продуктом для поддержания здоровья.

Приготовление и потребление свеклы

Когда свекла варится, она сохраняет витамины группы B и часть витамина C, что делает её ещё более полезной. Отваренная свекла легка в усвоении, особенно рекомендуется при анемии и заболеваниях ЖКТ.

Тем не менее, стоит помнить, что свекла не подойдет каждому. Эксперты предупреждают, что людям с заболеваниями почек, диабетом или аллергией следует проявлять осторожность при её употреблении. Оптимальная порция составляет 100200 грамм в день, что соответствует одному среднему корнеплоду.

• Запрещено употребление детям до 3 лет;
• Нежелательна для диабетиков;
• Не рекомендуется при заболеваниях почек и мочевого пузыря.