Август 2025 года стал знаковым для любителей вина благодаря новой возможности посетить винодельню Константина Дзитоева. Реализовать эту мечту было сложно, ведь путешествия по Северному Кавказу часто не удаются совместить с отдыхом на море. Однако неожиданная ситуация с нефтяными танкерами в Керченском проливе изменила планы, и вместо поездки в Краснодарский край был разработан маршрут через Дагестан с остановкой у Каспийского моря.
Винодельня Дзитоева находится на окраине Владикавказа, и её адрес «Виноградная 248» звучит как название настоящего клада. Но на самом деле это СТ «Дарьял», ул. 5-я Линия, д.248 — и такое впечатление может создать лишь приближение к месту. Попасть сюда не так просто: экскурсии ведутся нерегулярно, и индивидуальные посещения требуют предварительной договоренности.
История винодельни началась в 2016 году, когда Константин Дзитоев получил лицензию на производство вина, став одним из первых микровиноделов в России. С самого начала сырьё закупалось из разных регионов: Краснодарского края, Кубани, Нижней Волги и Дагестана. Однако в последние годы начался активный процесс создания собственных виноградников в живописной Долине реки Терек.
- 2016 год — приобретение 2 га;
- 2017 год — увеличение площадей до 5.5 га;
- 2020 год — ещё 2.3 га добавлены в коллекцию виноградников.
Основные сорта, выращиваемые на винодельне, включают:
- Белые: шардоне, рислинг, ркацители;
- Красные: каберне совиньон, мерло, сира, саперави.
Производственные объемы составляют 55 тыс. бутылок в год, и несмотря на небольшое количество, качество винировалось на высоком уровне. На дегустации присутствовало 6 вин, самые заметные из которых — это Рислинг Ркацители Брют 2021 и Каберне Фран Резерв 2022. С каждым глотком раскрывались новые нюансы и ароматы, недоступные для большинства массовых вин.
Винодельня Дзитоева отличается семейным подходом, о чем свидетельствует участие супруги Константина. В дегустационном зале царила дружелюбная атмосфера, подчеркиваемая уютным интерьером и качественной сервировкой. Местные закуски, такие как вяленые помидоры и сыр, стали вкусным дополнением к вину, создавая атмосферу настоящего праздника для ценителей, сообщает Из России с любовью.
