Несмотря на постоянные напоминания о вреде колбасных изделий, многие из нас не могут устоять перед соблазном ароматной витрины с деликатесами. Часто оказывается, что кусочек колбасы, который остался в холодильнике, вот-вот испортится, и никто не хочет его доедать. Возможность сделать что-то вкусное из остатков колбасных изделий радует хозяек.
Как использовать остатки и спасти продукты
Чтобы избежать порчи продуктов, стоит собрать остатки колбасы, сосисок и других мясных продуктов, которые залежались в морозильнике. Кроме того, следует добавлять к ним и косточки от куриной грудки, окорочка или крылышек. Как только накопится достаточно кусочков, можно приступать к быстрому приготовлению сборной солянки.
Простой рецепт сборной солянки
Рецепт, который предлагает подготовить легкую и вкусную солянку, словно создан для домашних кулинаров. Чтобы провести процесс менее формально, можно использовать этот универсальный способ:
- Сначала приготовьте мясной бульон из любого мяса, можно использовать окорочка. Не добавляйте соль.
- Пока варится бульон, извлеките из морозилки ваш пакетик с остатками. В нем могут находиться как вареные, так и копченые колбасы, косточки, сосиски и другие мясные кусочки. Чем больше разнообразия, тем насыщеннее получится ваша солянка.
- Оттаившие мясные продукты нарезать на кубики и соломку, после чего добавить в готовый бульон.
- Приготовьте поджарку из лука и моркови, добавьте томатную пасту и мелко нарезанные соленые огурцы. Вместо бульона используйте рассол.
- В кастрюлю с картошкой добавьте поджарку, немного прокипятите, а затем приправьте по вкусу специей и зеленью.
Подача и наслаждение вкусом
Перед подачей в каждую тарелку можно добавить кусочек лимона и маслины. Немного сметаны или майонеза придадут блюду финальный штрих. После такого блюда обязательно захочется добавки, а после ужина — снова собирать мясные остатки с целью их дальнейшего использования. Это не только вкусно, но и экономно!
Такой подход к готовке поможет избежать лишних затрат и сделать вкус еды еще более насыщенным!
