Гречневый суп: секреты вкусного приготовления

18 февраля 2026, 13:22

Гречневый суп это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус в кухне. Этот питательный суп отлично подходит для обеда и порадует всю семью. Секрет его насыщенного вкуса заключается в обжаривании гречки перед добавлением в бульон, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

  • Гречка 200 гр.
  • Картофель 3 средних клубня
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода или бульон около 4 литров

Этапы приготовления

  • Подготовка ингредиентов: Промойте гречку, очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
  • Обжарка овощей: На разогретую сковороду с маслом добавьте лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь и готовьте ещё пару минут. В завершение добавьте нарезанный чеснок и тщательно перемешайте.
  • Варка супа: В кастрюлю налейте воду или бульон и доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель и варите около 10 минут. После этого добавьте обжаренные овощи и заранее обжаренную гречку. Для густоты супа можно добавить немного перловки. Продолжайте варить до готовности всех ингредиентов, около 15-20 минут.
  • Приправление: За пару минут до окончания варки добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
  • Подача: Подавайте суп горячим с ломтем свежего хлеба или хрустящими сухариками.

    • Этот гречневый суп не только прост в приготовлении, но и станется отличным выбором для уютного семейного обеда. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Sladko57.ru