Элегантный королевский салат, состоящий из лосося и красной икры, представляет собой оригинальную версию знакомого всем блюда — селедки под «шубой». Данный вариант порадует гостей, если его подать в стильных стаканчиках.
Салат формируется в слои. Главный компонент — красная рыба (лосось, семга и подобные). В качестве дополнения используются традиционные овощи и вареные яйца. Каждый ингредиент чередуется по слоям и обильно покрывается майонезом. Завершает композицию красная икра, что придает блюду особый шик. Эта «Царская шуба» станет украшением любого стола!
Совет: Для удобства стоит заранее отварить картофель, морковь, свеклу (в кожуре) и яйца (вкрутую). Затем полностью остудить, очистить и нарезать. Для рецепта подойдет как готовая слабосоленая рыба, так и подготовленная самостоятельно (в наличии есть инструкция по приготовлению лосося в рассоле). Ингредиентов достаточно для трех порций, в каждом стакане объемом 235 мл.
Общее время приготовления: 2 часа
Время активной готовки: 20 минут
Выход: 3 порции
Калорийность: 168.54 кКал на 100 г
Ингредиенты
- Слабосоленый лосось – 120 г
- Красная икра – 60 г
- Вареное яйцо – 1 шт.
- Отварной картофель – 100 г
- Отварная свекла – 180 г
- Отварная морковь – 60 г
- Салатный лук – 20 г
- Соль – 2 щеп.
- Майонез – 4-5 ст. л.
Приготовление
Филе лосося нарезается большими кубиками и выкладывается по стаканам. Затем добавляется немного майонеза.
Сверху размещается мелко нарезанный салатный лук, который также покрывается каплей майонеза.
Третий слой — картофель. Очистите и натрите отварной картофель на крупной терке, слегка посолите, распределите по стаканам и обильно смажьте майонезом, не прижимая сильно ложку, чтобы сохранить легкость салата.
Далее идет тертое яйцо, которое тоже смазывается майонезом.
Добавьте немного натертой моркови для яркости.
Заключительный слой — тертая свекла, посоленная и смажеваема майонезом.
Украсить все красной икрой. Оставить в холодильнике на 3-4 часа для пропитки.
Подавать царскую шубу в порционных стаканах, украсив зеленью для завершения презентации.
