Царская шуба: праздничный салат с красной рыбой и икрой

Элегантный королевский салат, состоящий из лосося и красной икры, представляет собой оригинальную версию знакомого всем блюда селедки под шубой. Данный вариант порадует гостей, если его подать в стильных стаканчиках.

Салат формируется в слои. Главный компонент красная рыба (лосось, семга и подобные). В качестве дополнения используются традиционные овощи и вареные яйца. Каждый ингредиент чередуется по слоям и обильно покрывается майонезом. Завершает композицию красная икра, что придает блюду особый шик. Эта Царская шуба станет украшением любого стола!

Совет: Для удобства стоит заранее отварить картофель, морковь, свеклу (в кожуре) и яйца (вкрутую). Затем полностью остудить, очистить и нарезать. Для рецепта подойдет как готовая слабосоленая рыба, так и подготовленная самостоятельно (в наличии есть инструкция по приготовлению лосося в рассоле). Ингредиентов достаточно для трех порций, в каждом стакане объемом 235 мл.

Общее время приготовления: 2 часа

Время активной готовки: 20 минут

Выход: 3 порции

Калорийность: 168.54 кКал на 100 г

Ингредиенты

• Слабосоленый лосось 120 г
• Красная икра 60 г
• Вареное яйцо 1 шт.
• Отварной картофель 100 г
• Отварная свекла 180 г
• Отварная морковь 60 г
• Салатный лук 20 г
• Соль 2 щеп.
• Майонез 4-5 ст. л.

Приготовление

Филе лосося нарезается большими кубиками и выкладывается по стаканам. Затем добавляется немного майонеза.

Сверху размещается мелко нарезанный салатный лук, который также покрывается каплей майонеза.

Третий слой картофель. Очистите и натрите отварной картофель на крупной терке, слегка посолите, распределите по стаканам и обильно смажьте майонезом, не прижимая сильно ложку, чтобы сохранить легкость салата.

Далее идет тертое яйцо, которое тоже смазывается майонезом.

Добавьте немного натертой моркови для яркости.

Заключительный слой тертая свекла, посоленная и смажеваема майонезом.

Украсить все красной икрой. Оставить в холодильнике на 3-4 часа для пропитки.

Подавать царскую шубу в порционных стаканах, украсив зеленью для завершения презентации.