Яблочные оладьи за 15 минут: быстрый и вкусный десерт на сковороде
Приготовьте восхитительные яблочные оладьи всего за 15 минут! Этот простой рецепт идеально подходит для сладкого перекуса, когда время поджимает, а гости на подходе, пишет INFOX.ru.
С началом осеннего сезона множество яблок становятся настоящим вызовом: как их использовать, чтобы не выбрасывать? Яблочные оладьи это отличный способ превратить изобилие плодов в восхитительное лакомство. Легкий, ароматный и стремительно готовящийся десерт станет непревзойденным дополнением к вашим уютным вечерам. Рецепт предложил известный уфимский повар Валерий Стрыльников.
Преимущества рецепта
Основное преимущество этого рецепта заключается в том, что не нужно включать духовку и ждать, пока она разогреется. Все этапы проходят на сковороде и занимают минимальное время. При этом тесто здесь лишь подчеркивает вкус яблок, которые становятся основной звездой блюда. Результат: оладьи с ярким вкусом, балансирующим между сладостью и легкой кислинкой.
Необходимые ингредиенты
- 2 яблока (рекомендуется выбирать разные сорта)
- Немного сахарной пудры для подачи
- 8 г разрыхлителя теста
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Сначала подготовьте яблоки: нарежьте одно яблоко кубиками, чтобы добавить сочности тесту, а второе на тонкие дольки, которые станут украшением оладий. Очистка яблок от кожуры по желанию, но даже с ней они сохранят насыщенный вкус.
Для теста в глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Затем добавьте молоко комнатной температуры и пару ложек растительного масла. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите эту смесь в яично-молочную массу, тщательно перемешивая до однородности. В конце добавьте кубики яблок тесто должно быть густым, но при этом нежным.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте порции теста с помощью ложки и сверху аккуратно размещайте яблочные дольки. Обжаривайте оладьи на небольшом огне под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы дольки яблок карамелизировались, а середина пропеклась. Готовые оладьи переложите на тарелку, дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Угощение готово наслаждайтесь восхитительными оладьями, которые подарят вам уют и незабываемые мгновения в холодные осенние вечера!