Запеченная курица — это действительно универсальное блюдо, которое легко готовится и всегда радует вкусом. Разнообразие начинок, таких как рис, гречка или свежие овощи, позволяет каждый раз создавать уникальный кулинарный шедевр. Сегодня будет предложен нестандартный вариант — курица, фаршированная айвой, которая добавит особую нотку в привычное блюдо благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Фрукты идеально дополнят мясо, создавая гармонию на тарелке.
Ингредиенты для вдохновения
- Курица — 1,3 кг
- Айва — 1-2 шт.
- Острая аджика — 2-3 ст. ложки (или по желанию)
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Общее время приготовления составляет около 1,5 часов.
Как приготовить это кулинарное чудо
Для начала курицу нужно тщательно помыть и обсушить. Затем обмазать аджикой как внутри, так и снаружи, добавить соль и перец по вкусу. Оставьте птицу мариноваться на 30-50 минут — это поможет раскрыть все ароматы.
Айву нарежьте ломтиками и легонько обжарьте на сковороде, посыпав сахаром для лёгкого карамелизирования. Примечание: если у вас есть другие фрукты, их тоже можно добавить для разнообразия.
Теперь пришла пора начинить курицу: тщательно фаршируйте её подготовленными ломтиками айвы. Свяжите ножки и крылья, чтобы начинка не вываливалась, а оставшуюся айву разложите вокруг птицы на противне. Полейте курицу растительным маслом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около часа, однако не забудьте следить за процессом и регулировать время в зависимости от размеров курицы.
Когда курица будет готова, она порадует вас своим сочным и ароматным вкусом. Приятного аппетита!
