Запеченная свинина: простое и вкусное блюдо для домашних ужинов

Мясные блюда всегда занимали особое место на столе, и запеченная свинина не исключение. Это лакомство завоевало сердца многих гурманов благодаря своей простоте и неповторимому вкусу. Процесс приготовления не займет много времени, а результат порадует всю семью, пишет Рецепты от 7dach.

Необходимые ингредиенты

• Свинина 600-800 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Специи (сухой чеснок, французские травы) по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки

Общее время приготовления: примерно 1,5 часа.

Этапы приготовления

Для начала следует выбрать качественный кусок свинины. Мясо промывают и обсушивают. Затем очищенный чеснок необходимо нарезать на небольшие кусочки. Острым ножом в мясной плите делают проколы и всовывают туда чесночные дольки. Далее, мясо обильно обсыпаем солью и специями со всех сторон.

После этого рекомендуем зав-wrapить свинину в пакет и оставить солиться на несколько часов. Для лучшего результата этот этап можно выполнить с вечера, а на утро оставить запекаться.

Перед запеканием поливаем мясо растительным маслом и аккуратно завертываем в фольгу, создавая 2-3 слоя. Духовку разогреваем до 200C и помещаем туда кусок мяса на 20 минут. Затем понижаем температуру до 180C и запекаем в течение 1-1,5 часов, в зависимости от размера куска.

В конце процесса стоит раскрыть фольгу и дать мясу немного подрумяниться еще 10 минут.

Это блюдо отлично подходит как горячим, с гарниром из картошки или каши, так и в холодном виде, нарезанным для бутербродов или мясной нарезки. Приятного аппетита!