Сырный суп с индейкой и фунчозой: уютный рецепт для холодных дней

Сырный суп с индейкой и фунчозой это идеальное первое блюдо для создания домашнего уюта. Нежные кусочки индейки придают ему сытность и насыщенность, а прозрачная фунчоза добавляет интересную текстуру и замечательную возможность не терять вкус со временем. Плавленый сыр, который расплавляется в супе, делает его бархатистым и придает неповторимый сливочный оттенок.

Ингредиенты для восхитительного супа

• Филе индейки 380 г
• Картофель 330 г
• Фунчоза 50 г
• Плавленый сыр 140 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло растительное 30 мл
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 1/8 ч. ложки
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец душистый горошком 5-6 шт.
• Зелень 10 г
• Яйцо (для подачи) 1 шт.
• Вода 1,5 л

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов: Филе индейки нарезают небольшими кусочками и помещают в кастрюлю с водой, доводя до кипения и варя 20 минут.

2. Обработка овощей: Картофель очищают и нарезают кубиками, лук и морковь мелко. Лук следует нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.

3. Создание основы супа: После 20 минут варки индейки добавляют картофель и готовят еще 10 минут. Тем временем на сковороде разогревают растительное масло и обжаривают лук и морковь 3-5 минут до мягкости.

4. Финальные штрихи: В кастрюлю добавляют лавровый лист и душистый перец. Затем натирают плавленый сыр и измельчают зелень. Зажарку помещают в суп, добавляют натертый сыр и специи, тщательно перемешивают до его полного растворения.

5. Завершение: Фунчозу добавляют в суп и варят еще 2-3 минуты. В конце добавляют зелень и выключают плиту. Разливают по тарелкам, украшают половинками яйца и подают к столу.