Праздничная закуска: как приготовить лангустины для Нового года

5 февраля 2026, 04:34

С наступлением Нового года приходит время чудес, волшебства и, конечно же, гастрономических изысков. Лангустины, с их нежным и сочным мясом, обещают стать идеальным акцентом на новогоднем столе, привнося в атмосферу особый шарм и изящество.

Время приготовления: 30-40 минут

Сложность: Средняя

Ингредиенты:

  • Лангустины 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Белое сухое вино 100 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Свежая петрушка небольшой пучок
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

  • Если лангустины заморожены, сразу же оттаиваем их. Затем беремся за очистку, оставляя хвостовую часть.
  • Разогреваем на сковороде оливковое масло и добавляем мелко нарезанный чеснок, обжаривая до золотистого цвета.
  • Вливаем белое вино, досаливаем и перчим, после чего тушим 5 минут на слабом огне.
  • Добавляем лангустины в сковороду и готовим по 3-5 минут с каждой стороны, следя за тем, чтобы не пережарить.
  • В завершение кладем кусочек сливочного масла, чтобы соус стал более богатым по вкусу.
  • Подаем с соусом, украшая свежей петрушкой.

    • Идеальная подача блюда:

    Эта закуска станет отличным горячим дополнением к застолью. Лучше всего подавать лангустины на большом блюде, украшенном свежими травами или листьями салата это добавит праздничного настроения.

    Нынешний вкус лангустинов:

    Изысканный вкус лангустинов в сочетании с ароматным винным соусом и нежным маслом притягивает. Оливковое масло придает легкость, а чеснок насыщенность. Завершает картину свежесть петрушки с травяными нотами. Это гармоничное сочетание создает неповторимое ощущение праздника и уюта на новогоднем застолье.

    Интересные факты о лангустирах:

    Лангустины часто путают с омарами, но на самом деле они меньше и имеют более тонкие клешни. Эти морские обитатели предпочитают чистые воды Атлантики и могут достигать глубины до 500 метров, питаясь мелкими ракообразными и рыбой. Устойчивость их ловли обеспечивается особым методом, который минимизирует ущерб окружающей среде.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sladko57.ru