Клубника на зимний запас: простые секреты для гурманов

Заготовка клубники на зиму без варки это не только простой, но и невероятно вкусный способ сохранить летние ароматы. Для тех, кто пытается следить за фигурой, есть альтернативные решения, представленные в этой статье.

Что потребуется?

Первый шаг собрать свежую клубнику и отсортировать её на крупные, сочные ягоды и мелкие, которые будут использоваться для заморозки. Не забудьте удалить плодоножки!

Как правильно мыть клубнику?

Чтобы клубника была чистой, рекомендуется воспользоваться следующим методом. Клубнику помещают в таз, добавляют столовую ложку соды и заливают водой. После двух-трех минутного эксперимента с перемешиванием, воду сливают и промывают ягоды еще раз. Удивительно, насколько грязной оказывается первая вода, а на дне можно обнаружить осадок!

Приготовление и заморозка

Крупные ягоды нарезаются на половинки или четвертинки и укладываются в контейнеры для заморозки. Мелкую клубнику необходимо пробить блендером до состояния однородного пюре. В этот вкусный мусс добавляется сгущенное молоко, что придаст ему сладость.

Тем, кто предпочитает более здоровые альтернативы, можно заменить сгущенку на сахар, тростниковый сахар, мед или сироп стевии. Есть и еще один вариант: смешайте клубнику с минеральной водой и залейте полученной смесью контейнеры.

После того, как клубника будет укомплектована, следует закрыть контейнеры крышками и отправить их в морозильник. Таким образом, клубника сохранит свои полезные свойства и вкус.

Эта изысканная смесь подойдет в качестве добавки к кашам, творогу или выпечке. Зимой просто достаньте баночку из морозильника и насладитесь десертом или освежающим лакомством!