Десерты могут быть простыми и изысканными одновременно. Сегодня представлен оригинальный способ приготовить кокосовые конфеты, которые напоминают популярные батончики «Баунти», но с интересным поворотом — в форме маленьких лакомств. Всего три ингредиента, немного времени и легкость в приготовлении делают этот десерт настоящим находкой для любого сладкоежки!
Приготовление - шаг за шагом
Для начала необходимо взять кокосовую стружку и сгущенное молоко. Сгущенное молоко добавляется порционно: чуть меньше, чем необходимо, чтобы добиться нужной консистенции. Основная задача — добиться такого состояния массы, чтобы ее было легко формировать в шарики, которые будут держать свою форму. Если масса слишком жидкая, добавьте еще немного кокосовой стружки, а если, наоборот, слишком густая — влейте немного сгущенного молока.
Формируем конфеты
Кокосовая стружка должна быть мелкой; при желании ее можно немного измельчить в блендере, хотя это не обязательно. Из массы откладывается небольшое количество (примерно 12 грамм), из которого скатывается шарик. Эти шарики выкладываются на противень или форму, которую можно поместить в морозильник. Удобно использовать стеклянную форму для выпечки.
После формирования шариков их стоит охладить в морозильной камере в течение 10 минут. Тем временем растапливается темный шоколад на водяной бане. Охлажденные шарики обмакиваются в шоколад и выкладываются на пергаментную бумагу. Для удобства можно воспользоваться двумя вилками, чтобы лишний шоколад легче сбрасывался.
Финальные штрихи и подача
Как только шарики обмачиваются в шоколаде, они возвращаются в морозильник еще на 10 минут. Остатки шоколада можно налить в кондитерский мешок и украсить конфеты, создав интересные узоры. Если кондитерского мешка нет, подойдет обычный пакет — достаточно отрезать уголок. Для завершения можно посыпать десерт кокосовой стружкой.
Конфеты готовы! Они прекрасно хранятся при комнатной температуре, но чтобы избежать таяния шоколада, лучше их сразу съесть. Нежные, ароматные и невероятно вкусные, эти конфеты станут отличным дополнением к любому столу.
Рецепт кокосовых конфет
- Сгущенное молоко — 100 г
- Кокосовая стружка — 120 г
- Темный шоколад — 80 г
