С приближением зимних праздников в воздухе витает дух волшебства, и в каждую семью врываются теплые воспоминания. Одним из ярких символов Нового года стали пирожные «Шишки», которые благодаря своей необычной форме и простому рецепту не оставят равнодушными даже самых привередливых сладкоежек. Эти десерты способны создать атмосферу настоящей сказки на праздничном столе.
Почему «Шишки» — главный символ новогоднего десерта
С первым снегом многие из нас вспоминают детские прогулки по лесу, собирая шишки и наслаждаясь зимними радостями. Неудивительно, что десерты в виде шишек так популярны в новогодний период. Они добавляют особую нотку уюта и заставляют вспомнить незабываемые моменты. Для многих семьи сладости связаны именно с теплом и радостью совместных праздников.
Ингредиенты для создания пирожных «Шишки»
- 3 яйца
- щепотка соли
- 8 г ванильного сахара (1 пакетик)
- 80 г сахара
- 90 г муки
- 110 г мягкого сливочного масла
- 110 г сгущенного молока
- 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
- 3 ст. ложки какао-порошка
- шоколадные кукурузные хлопья
- сахарная пудра
Этот простой набор продуктов превратится в великолепное угощение, которое станет звездой новогоднего стола.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному десерту
Для начала стоит отметить, что основой пирожных является легкий и воздушный бисквит. Взбивать яичные белки нужно с солью до крепкой пены, постепенно добавляя сахар, а затем соединять с желтками и вмешивать муку. Готовое тесто распределяют по форме и выпекают 25 минут при температуре около 180 °C.
После остывания бисквита его крошат в крошку, которая станет основой для вкусной начинки. Для этого масла взбивают до воздушности, затем добавляют сгущенное молоко и по желанию немного коньяка. Соединяя крем с крошкой, формируют конусы, которые напоминают шишки.
Каждую «шишку» обваливают в какао-порошке и украшают кукурузными хлопьями, создавая уникальный зимний вид. Чтобы добавить изюминку, можно использовать орехи или шоколадные кусочки. Перед подачей подсыпьте пирожные сахарной пудрой для завершенного вида.
Пирожные «Шишки» будут отлично храниться в морозильной камере, что позволит заранее подготовить десерт, который не потеряет freshness к моменту подачи.
