Грибной омлет с шампиньонами и сыром сулугуни — это не просто обычный завтрак, а настоящее кулинарное наслаждение. Сулугуни, грузинский сыр короткой выдержки, известен своим слегка соленым вкусом и удивительной текстурой. Его можно использовать в разнообразных блюдах — от запеканок до салатов, а благодаря сочетанию с грибами это блюдо становится настоящим праздником для вкусовых рецепторов!
Вес готового блюда — 550 граммов, рассчитан на 2 порции. Приготовление займет всего 10-15 минут.
Необходимые ингредиенты
- Сулугуни копчёный — 60 г
- Шампиньоны — 200 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Молоко — 150 мл
- Зеленый лук — 1-2 веточки
- Сливочное масло — 30 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Сначала удалите корочку с сулугуни и натрите его на мелкой терке. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте молоко и щепотку перца, а затем тщательно взбейте до однородного состояния. Вмешайте натертый сыр; учитывайте, что он уже содержит соль, поэтому добавлять её не нужно.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с сливочным маслом, добавив немного растительного, чтобы избежать пригорания. Вылейте на сковороду яичную массу, накройте крышкой и готовьте в течение 2-5 минут, пока омлет не схватится.
Шаг 3: Шампиньоны не рекомендуется мыть, лучше очистить их ножом. Нарежьте грибы тонкими пластинками, а зеленый лук — мелкими кусочками. Обжарьте грибы на той же сковороде 1-2 минуты с обеих сторон на среднем огне. Пора подавать омлет, украсив его свежезарезанным зеленым луком!
Приятного аппетита! Для разнообразия кулинарных экспериментов можно заказать промонабор и присоединиться к кулинарному сообществу Ужин Дома.
