Конкильони, большие макароны в форме ракушек, не только привлекают внимание на столе, но и позволяют вам проявить кулинарное творчество. Подходящие начинки могут быть самыми разнообразными — от морепродуктов до овощей и мяса. Вот несколько интересных идей для фаршировки, которые сделают ваше блюдо незабываемым.
Варианты начинки
- Грибы и мидии: Используйте свежие грибы, мидии и шпинат для создания оригинальной начинки. Вам понадобятся:
- пачка больших конкильони;
- 300 г свежих грибов;
- 200 г консервированных мидий;
- пучок шпината;
- оливковое масло и специи по вкусу.
- Мясной фарш: Для мясного варианта можете взять говядину или курятину. Вам понадобятся:
- 350 г мясного фарша;
- лук и чеснок;
- специи по вкусу;
- плавленый или рикотта для сыра.
- Сыр и зелень: Простая и быстрая начинка из рикотты, моцареллы и свежих трав. Вам понадобятся:
- 500 г рикотты;
- 300 г тертой моцареллы;
- петрушка, орегано и базилик;
- томатный соус для подачи.
Приготовление
Для начала отварите конкильони в подсоленной воде до состояния аль денте, потом дайте им остыть. Тем временем подготовьте начинку, обжарив выбранные ингредиенты на оливковом масле с добавлением специй. Затем нафаршируйте ракушки и выложите в смазанную форму для запекания. Полейте соусом и посыпьте тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте конкильони около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Получится великолепное и сытное блюдо для всей семьи!
