Изящное миндальное печенье «Тюиль»

24 января 2026, 03:18

Тюиль это тонкое и хрустящее печенье французского происхождения, которое радует не только своим изысканным вкусом, но и эффектным внешним видом. С легким миндальным ароматом, это угощение станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также украсит любой десерт.

Основная информация

Время приготовления: около 30 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты

  • 2 яичных белка
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г миндальной муки
  • 50 г муки
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта
  • По желанию: измельченный миндаль для посыпки

Приготовление

  • В миске смешать яичные белки и сахарную пудру до однородного состояния, не взбивая. Затем добавить миндальную и обычную муку, а также ванильный экстракт. Перемешать до однородности. Влить растопленное масло и снова аккуратно перемешать.
  • На противень, застеленный пергаментом, выкладывать небольшие круги теста, оставляя пространство между ними, так как они расплывутся. По желанию, посыпать измельченным миндалем.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
  • Сразу после выпечки, аккуратно снять печенье с противня и обернуть вокруг ручки деревянной ложки, чтобы придать ему изогнутую форму. Дать застыть.
  • Остудить на решетке.

    • Секрет успеха

    • Формировать тюиль следует сразу после выпечки, когда они еще горячие и мягкие. В остывшем состоянии они станут ломкими.
    • Использование шаблона поможет добиться равномерного размера и толщины печенья.

    Это прекрасное миндальное печенье Тюиль станет не только изысканным угощением, но и настоящим украшением любого стола.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sladko57.ru