Роскачество обнаружило кишечную палочку в икре лососевых

Крупный контроль перед новогодними праздниками показал, что несколько производителей икры лососевых не прошли проверку. Специалисты Роскачества проанализировали продукцию от 21 производителя и выявили наличие бактерий группы кишечной палочки в продукции пяти торговых марок. Об этом сообщает РИА Новости.

Проблемные торговые марки

В ходе проверки было установлено, что в икре следующих брендов найдены нарушения:

• Московский рыбокомбинат
• Русское Море
• Красное золото
• Деликатеска
• Красная икра

Уровень бактериальной обсемененности

Известно, что у икры торговых марок МорМер и Горчаков зафиксировано превышение показателей общей бактериальной обсемененности. Однако, по информации Роскачества, ни патогенные микроорганизмы, ни сальмонелла, стафилококк или личинки паразитов в образцах не обнаружены.

Рекомендации по выбору икры

В дополнение, в Роскачестве также рассказали о том, как правильно выбирать красную икру. Более подробную информацию можно найти на сайте ведомства. Ранее эксперты также делились советами по отличию настоящей икры от подделок.