трубочки для чая: легкое и восхитительное печенье на кефире

22 января 2026, 16:37

В современном кулинарии простота и оригинальность идут рука об руку. Печенье на кефире, оформленное в виде трубочек, – отличный пример такого сочетания. Это десерт отменно подходит для праздничного стола или простого чаепития. Его нежное тесто, приготовленное на сливочном масле и кефире, обладает непревзойденным вкусом.

поэтапная инструкция по приготовлению

Для начала нужно подготовить все ингредиенты: яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и сливочное масло.

В глубокой миске разбивается яйцо. В него добавляются сахар, соль и ванилин. Все тщательно смешивается до однородной массы.

Далее вводится заранее размягченное масло и кефир комнатной температуры. Смесь снова перемешивается.

В процессе можно не переживать, если в тесте останутся мелкие кусочки масла – они растопятся во время замешивания.

Постепенно вводится просеянная мука и разрыхлитель, тесто замешивается венчиком.

Когда масса становится достаточно густой, оставшаяся мука добавляется, и тесто вымешивается руками до нужной консистенции.

Теперь настало время формовать печенье:

Из теста формируется валик, который делится на части: сначала на четыре, затем каждую из них – на пять. Всего получится около 20 небольших кусочков.

Каждый кусочек обминается и скатывается в шарик. Чтобы они не подсыхали, заготовки стоит накрыть пленкой.

Шарики раскатываются в тонкие кружки толщиной около 2-3 миллиметров. На кружках можно сделать надрезы, не доходя до края пару сантиметров.

В качестве начинки можно добавить кунжутные орехи, если есть желание. Многие предпочитают оставлять тесто без добавок, ведь его вкус и так великолепен.

Затем кружки заворачиваются в трубочку, края слегка вытягиваются.

На противень выкладываются готовые трубочки. Их смазывают желтком, взбитым с молоком.

В заранее разогретую духовку до 180 градусов помещаются трубочки на 20 минут до получения равномерного золотистого цвета.

Печенье получится мягким внутри с хрустящей корочкой. На таком десерте можно протестировать различные начинки и добавить нотки интереса к привычным вкусам.

Источник: Готовим с Татьяной

Топ

Как готовка на неделю может изменить вашу жизнь

Избавьтесь от хаоса с вечерней готовкой! Вместо часового перетасовывания кастрюль, потратьте всего 3-4 часа в выходные на приготовление еды на всю неделю. Как это работает? В этом материале рассказывается, как организовать эффективную систему, которая...

03:50

Как правильно укрыть виноград на зиму: советы для успешной зимовки

Виноград — это мечта многих дачников, но его зимовка может стать настоящим испытанием. Укрытие виноградных кустов — ключ к их успешному развитию и плодоношению в следующем сезоне. Поэтому вопрос о том, когда и как укрывать растения, становится...

03:28

Цукаты из тыквы: секреты и простота домашнего приготовления

Ты обычно избегал блюд из тыквы, считая их неприглядными? Пора изменить мнение! Цукаты из тыквы — это поистине удивительный деликатес, который сможет завоевать сердца всех членов семьи. И все это без консервантов и сложных рецептов, только натуральные...

02:29

Приготовьте ваши вкусовые рецепторы к новым открытиям

В мире кулинарии разнообразие салатов может удивить даже самого искушенного гурмана. Вот несколько ярких рецептов, которые легко приготовить и которые обязательно порадуют ваш стол. Слоями с изюминкой Начнем с эффектного слоёного...

03:14

Салат из свёклы с сельдью: вкусный и полезный деликатес для вашего стола

Салат из свёклы с сельдью — это не только удивительное сочетание вкусов, но и простота в приготовлении. Нежные кубики отварной свеклы вместе с хрустящими дольками свежего яблока создают идеальный тандем с пикантностью соленой сельди и острым...

02:33

Как приготовить ароматные куриные крылышки: маринад и советы

Куриные крылышки — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно готовить различными способами: запекать, жарить или готовить на гриле. В данном рецепте представлен простой маринад, который можно адаптировать по желанию...

01:42

Ароматные голубцы из красной капусты с уткой, которые удивят вас

Представляем вашему вниманию уникальный рецепт голубцов, вдохновленный кулинарной книгой Алексея Зимина "Кухня рынка". Это блюдо выделяется не только насыщенным вкусом, но и особой текстурой, достигаемой благодаря краснокочанной капусте. В...

01:28

Черноморский лосось: увлекательный мир морской форели

Черноморский лосось, известный как кумжа (Salmo trutta labrax Pallas, 1814), принадлежит к отряду лососеобразных (Salmoniformes), которые характеризуются рядом отличительных черт. В отличие от сельдеобразных, у лососеобразных имеется боковая линия и...

01:03

Песочный пирог с абрикосами в творожно-сметанной заливке

Сегодня представляем вашему вниманию рецепт невероятно ароматного пирога с абрикосами, который станет настоящим украшением любого стола. Песочная основа, нежная сливочная начинка и сладкие абрикосы образуют идеальное сочетание.Этот пирог можно...

Вчера, 23:30

Брокколи в новом свете: соблазнительная запеканка с вялеными томатами

Запеченная брокколи — отличный способ разнообразить меню и побаловать себя вкусным и полезным блюдом. Эта запеканка станет настоящим хитом на вашем столе. Простой и питательный рецепт, который можно быстро приготовить, идеально...

00:26

Искореняющая обработка сада: актуальные советы и важные вопросы

Садоводы активно обсуждают осеннюю искореняющую обработку, и не зря. Эта процедура требует внимания к множеству деталей, и понимание ее сути может значительно повлиять на здоровье вашего сада в следующем сезоне. Рассмотрим ключевые вопросы и...

Вчера, 23:26

Селедка под шубой в форме лошади

Этот уникальный салат безусловно станет звездой любого праздничного стола. Его привлекательный вид и оригинальность привлекут внимание всех гостей. Основные ингредиенты для шедевра Сельдь слабосоленая (филе) — 1-2 шт. Картофель отварной — 3-4 шт. ...

00:07

Что такое глинтвейн?

Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток, который приобрёл популярность по всему миру в зимний период. Он стал неотъемлемой частью праздников, и стоит подробнее рассмотреть, как он готовится и какие у него есть...

Вчера, 22:53

Фокачча с розмарином: простая домашняя выпечка на каждый день

Сразу чувствуется аромат розмарина: хлебное тесто расправляется под рукой, а поверхность манит легкой дымкой жаркой духовки. В такие моменты понимаешь, что простое блюдо может подарить спокойствие и уют кухни.Откроем дверь к процессу и увидим, как...

Вчера, 22:28

Манты по маминому рецепту: завораживающие вкусы на дрожжевом тесте

Русская кухня всегда была открыта для экспериментов с национальными блюдами, и манты стали одной из жемчужин в кулинарной традиции нашей семьи. Это лакомство попало к нам из Узбекистана, благодаря тете, которая владела искусством...

Вчера, 21:28

Сахар продолжает дешеветь: что происходит на рынке

Согласно заявлениям эксперта Алексея Плугова из центра «АБ-Центр», ситуация на рынке сахара обнадеживающая. Цены на этот продукт продолжают падать, и к концу октября ожидаются еще более заметные изменения. Цены на сахар снижаются: Оптовый...

Вчера, 21:58

Как избежать проблем с кофемашиной: простые решения на каждый день

Кофе — это не просто напиток, это традиция, которая помогает обеспечить бодрствование даже самые сложные утренние часы. Однако, когда кофемашина выдает ошибки, настроение может резко испортиться. Ниже представлены эффективные...

Вчера, 21:05

Чем грозит очищение чайника лимонной кислотой: эксперты предупреждают

У многих из нас встает задача борьбы с накипью в чайнике, особенно в регионах с жесткой водой. Часто на помощь приходит лимонная кислота, но специалисты не спешат рекомендовать этот метод. В чем же опасности использования лимонной кислоты для очищения...

Вчера, 20:26

Как адаптировать любимые рецепты под специальные диеты

С возрастом многие начинают внимательнее относиться к своему здоровью и питанию, что порой требует соблюдения различных диет: безглютеновой, веганской или низкоуглеводной. Хотя отказ от привычных продуктов может показаться сложным, возможно продолжать...

Вчера, 20:07

Не спешите с покупкой: самые капризные комнатные растения, которые могут вас разочаровать

Комнатные цветы могут стать настоящим украшением вашего дома, но не все из них так просты в уходе, как кажется на первый взгляд. Зачастую цветоводы сталкиваются с растениями, которые требуют идеальных условий и превращаются в настоящие...

Вчера, 19:29