Это превосходное и простое в приготовлении блюдо отлично подойдёт как для горячей закуски, так и в качестве гарнира к основному блюду. Стоит попробовать!
Необходимые ингредиенты
- 700 г крупных шампиньонов
- 200 г куриного фарша
- 1 средняя луковица
- Соль, перец и любимые специи по вкусу
- Рубленый чеснок - по желанию
- 1-2 ст. ложки тертых сухарей (при необходимости)
- 2-3 ст. ложки тертого сыра
- 3-4 ст. ложки майонеза
Этапы приготовления
Сперва грибы необходимо тщательно вымыть, осушить их и разделить на шляпки и ножки. Шляпки кладем в пакет, добавляем немного майонеза и тщательно перемешиваем, чтобы они покрылись его тонким слоем. Оставляем мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь. Если времени в обрез, можно оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Ножки грибов мелко нарезают и обжаривают вместе с репчатым луком до появления легкой золотистой корочки. После обжаривания смесь остужают.
В обжаренные грибы добавляют куриный фарш, соль, перец, специи и чеснок. Все хорошо перемешивают, и если фарш оказывается слишком жидким, добавляют немного тертых сухарей.
Шляпки грибов раскладывают в керамическую форму для запекания или на противень и заполняют их приготовленной начинкой. При желании можно слегка смазать майонезом, а затем поместить в предварительно разогретую духовку до 200-210°C на 30-40 минут. За 5-7 минут до готовности посыпьте тертым сыром для получения аппетитной корочки.
