Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром

Это превосходное и простое в приготовлении блюдо отлично подойдёт как для горячей закуски, так и в качестве гарнира к основному блюду. Стоит попробовать!

Необходимые ингредиенты

• 700 г крупных шампиньонов
• 200 г куриного фарша
• 1 средняя луковица
• Соль, перец и любимые специи по вкусу
• Рубленый чеснок - по желанию
• 1-2 ст. ложки тертых сухарей (при необходимости)
• 2-3 ст. ложки тертого сыра
• 3-4 ст. ложки майонеза

Этапы приготовления

Сперва грибы необходимо тщательно вымыть, осушить их и разделить на шляпки и ножки. Шляпки кладем в пакет, добавляем немного майонеза и тщательно перемешиваем, чтобы они покрылись его тонким слоем. Оставляем мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь. Если времени в обрез, можно оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Ножки грибов мелко нарезают и обжаривают вместе с репчатым луком до появления легкой золотистой корочки. После обжаривания смесь остужают.

В обжаренные грибы добавляют куриный фарш, соль, перец, специи и чеснок. Все хорошо перемешивают, и если фарш оказывается слишком жидким, добавляют немного тертых сухарей.

Шляпки грибов раскладывают в керамическую форму для запекания или на противень и заполняют их приготовленной начинкой. При желании можно слегка смазать майонезом, а затем поместить в предварительно разогретую духовку до 200-210C на 30-40 минут. За 5-7 минут до готовности посыпьте тертым сыром для получения аппетитной корочки.