Рататуй по мотивам любимого мультфильма: готовим с удовольствием

Не раз случалось, что на экране яркие блюда заставляли затаить дыхание и жаждать немедленно заняться кулинарией. Этот магический момент затрагивает каждого, и сегодня в центре внимания окажется всеми любимый рататуй это не просто блюдо, а настоящий праздник для глаз и вкуса.

Нежные запеченные овощи сохраняют все витамины, а роскошные травы и специи раскроют всю палитру вкусов. Давайте шаг за шагом погрузимся в процесс его приготовления.

Этапы создания рататуя

Чтобы нам было удобно, разделим весь процесс на 4 простых шага:

• Нарезка овощей;
• Приготовление заправки из трав;
• Создание ароматного соуса;
• Запекание всех ингредиентов.

Приготовление овощей и заправки

Начнем с главного овощей. Баклажаны, кабачки и болгарский перец нарезаем кольцами толщиной 4-5 миллиметров и отставляем в сторону.

Теперь пора заняться заправкой. В небольшой миске смешиваем оливковое масло с нарезанными листьями петрушки и базилика. Добавляем веточки тимьяна, измельченный чеснок, щепотку соли и перца, затем аккуратно перемешиваем.

Создаем соус и закладываем в духовку

Разогрейте сковороду и налейте туда немного оливкового масла. Обжариваем до золотистого цвета нарезанный лук и чеснок, затем добавляем очищенные и нарезанные кубиками помидоры. Приправляем смесь солью, перцем, тимьяном и орегано. Тушим около 4-5 минут, после чего выключаем.

Переливаем соус в форму для запекания и распределяем его ровным слоем. Затем аккуратно выкладываем по кругу ломтики овощей, смазывая их заправкой из трав. Накрываем форму фольгой и помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. После этого убираем фольгу и запекаем ещё 20 минут до золотистой корочки.

Вот и все! Рататуй готов, и он достоин любой трапезы. Как говорил шеф Огюст Гюсто: "Готовить может каждый, но только храбрые становятся настоящими мастерами. " Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Овощи:
• Баклажаны 2 шт.
• Кабачки (цукинни) 2 шт.
• Помидоры 6 шт.
• Красный лук 2 шт.
• Желтый болгарский перец 1 шт.

• Заправка из трав:
• Оливковое масло 30 мл.
• Листья базилика 1 пучок.
• Петрушка 1 пучок.
• Тимьян 2 веточки.
• Чеснок 3 зубчика.
• Соль, перец по вкусу.

Пусть ваши кулинарные навыки сияют во всей красе!