Портокалопита — это не просто пирог, а настоящая кулинарная находка из Греции, способная покорить сердца любителей сладостей своим ярким ароматом и мягкой текстурой. Бренд-шеф ресторана Kefi Евгений Докунин поделился секретами его приготовления, чтобы у каждого был шанс насладиться аутентичным вкусом этого блюда.
Ингредиенты для создания Портокалопиты
- 6 листов теста фило
- 3 апельсина
- 1 яйцо
- 90 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 90 г сахара
- 65 г йогурта
- 5 г разрыхлителя
- 30 мл воды
- Цедра одного апельсина
Этапы приготовления
Этот греческий пирог станет незаменимым украшением любого стола и подарит своим вкусом частичку солнечной Греции в каждом кусочке.
