Опасные добавки в хлебцах: что нужно знать о здоровье

Хлебцы это популярный легкий перекус, однако не стоит забывать об их содержимом. Специалисты из Росбиотеха бьют тревогу: хлебцы с сахаром и консервантами могут представлять угрозу для здоровья. Такую информацию озвучила Елена Таранова, заведующая кафедрой зерна и хлебопекарных технологий Университета.

Риски, связанные с добавками

Эксперт предупреждает о важности осознанного выбора при покупке хлебцев. Ингредиенты, такие как сахар, патока и консерванты, часто применяются для увеличения срока хранения, но могут негативно сказаться на здоровье. Употребление таких хлебцев может привести к повышению уровня сахара в крови из-за содержимого крахмала, особенно в кукурузных вариантах, или калорийности рисовых.

Польза и вред: где грань?

Хлебцы могут принести пользу, если их употреблять умеренно. Например:

• Ржаные хлебцы богаты клетчатыми веществами и способствуют нормализации работы пищеварительной системы;
• Гречневые содержат достаточное количество железа;
• Овсяные помогают укрепить сосуды;
• Рисовые способны выводить токсины;
• Кукурузные улучшают зрение.

Таранова также подчеркивает, что важно обращать внимание на состав продукта. Чистый, минималистичный состав залог здоровья. Следует избегать хлебцев, которые сопровождаются высококалорийными составляющими, такими как шоколадная паста или джем.

Альтернативные мнения

Другие эксперты также предупреждают о скрытых опасностях. Например, диетолог Дженни Чише поднимала тему мандаринов, которые обрабатывают химическими веществами для улучшения внешнего вида, что также может быть вредно при избыточном потреблении.