На фоне традиционных блюд, часто мелькающих на новогоднем столе, стоит обратить внимание на инновационные варианты. Одним из таких решений стало заливное из креветок — легкое и необычное блюдо, способное удивить гостей и украсить любой праздник.
Время приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра потребуется всего 50 минут, но не забудьте оставить его на ночь в холодильнике для застывания.
Необходимые ингредиенты
- 10 варено-мороженых креветок
- 1 пакетик желатина с приправами для рыбного заливного
- 1 литр воды
- 1 веточка укропа
- Соль по вкусу
Порядок приготовления
Креветки нужно предварительно разморозить, очистить от панциря и удалением кишечной нити. Головы креветок рекомендуется отварить в воде примерно 15 минут, чтобы получить насыщенный бульон.
После этого, бульон следует процедить, чтобы избавиться от остатков панцирей и получить прозрачную жидкость. В него добавляют желатин с приправами и доводят до кипения, постоянно помешивая, чтобы желатин полностью растворился.
Форму для заливного заполняют креветками, заливают частью бульона, который можно предварительно пропустить через марлю. Учтите, что желе быстро схватывается, поэтому через 15 минут можно добавлять следующий слой и оставшийся бульон. Для красивого оформления в заливное добавляют укроп.
Чтобы сделать заливное уникальным и эффектным, стоит украсить его свежими зелеными ингредиентами. Охлажденное блюдо легко извлекается из формы: достаточно немного подержать ее в горячей воде.
Это оригинальное блюдо не только умело впишется в праздничное меню, но и порадует всех своим вкусом и внешним видом!
