Приготовление камбалы в духовке — это отличный способ насладиться вкусом морепродуктов, не тратя много времени. Следуя простым шагам, можно создать кулинарный шедевр, который украсит любой стол.
Ингредиенты для запекания
Для этого ароматного блюда потребуется:
- Камбала — 2 рыбы среднего размера;
- Соль и перец — по вкусу;
- Маринад:
- Соевый соус — 2 ст.л.;
- Зернистая горчица — 1 ч.л.;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Мед — 1/2 ч.л.;
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать следует с подготовки камбалы: тщательно очистите рыбу от чешуи, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите плавники и хвост, если это необходимо.
2. На тушках сделайте неглубокие надрезы, как с одной, так и с другой стороны. Настоящий шедевр требует настольности — посолите и поперчите рыбу с обеих сторон, отложите в сторону, чтобы она пропиталась специями.
3. Приготовьте маринад, соединив зернистую горчицу, соевый соус, растительное масло и мед в небольшой миске. Тщательно перемешайте, пока мед полностью не растворится.
4. Обильно нанесите маринад на камбалу и оставьте при комнатной температуре на 20 минут, чтобы она впитала ароматы.
5. Подготовьте противень: застелите его фольгой, затем положите слой пекарской бумаги и уложите камбалу. Сформируйте конверт, поднимая края бумаги и фольги над рыбой и плотно их скрепив.
6. Запекайте в заранее разогретой до 190°C духовке примерно 20 минут. Как только рыба будет готова, аккуратно переложите ее на блюдо и подайте к столу с гарниром по вашему выбору.
