Вкусные постные супы-пюре для легкой диеты

3 июля 2026, 23:14

В период поста многие обращаются к легким и полезным блюдам, и супы-пюре из различных овощей становятся настоящей находкой. Такие супы, как из лука-порея, моркови, тыквы, гороха и грибов, не только насыщены витаминами, но и радуют своим ароматом и вкусом. Обычно к ним подаются поджаренные гренки, хотя можно просто подсушить хлеб в духовке. Тем, кто позволяет себе небольшие послабления, стоит обжарить гренки на растительном масле с добавлением специй.

Супы-пюре, которые стоит попробовать

Вот несколько удивительных рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях.

1. Крем-суп с луком-пореем

Ингредиенты

Чечевица зеленая 300 г
Лук репчатый 4 шт.
Лук-порей 2 стебля
Картофель 3 штуки
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло 2 ст. ложки
Зелень мяты 20 г
Соль, молотый белый перец по вкусу

Приготовление

Промыть чечевицу, залить 1 литром горячей воды и добавить лавровый лист. Варить 1 час.

Лук и картофель нарезать, а лук-порей ломтиками. В сотейнике разогреть масло, добавить лук и лук-порей, обжаривать 5 минут, затем добавить картошку и готовить еще 7 минут.

Добавить воду, посолить и варить под крышкой 15 минут. Затем измельчить суп в блендере с добавлением чечевицы, убрав лавровый лист.

Нарезать мяту, добавить в суп перед подачей.