Пшённая каша с сыром: идеальное угощение для обеда и ужина

Эта пшённая каша полна нежного вкуса и сытности, что делает её отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Для придания особого аромата можно добавить несколько листиков базилика или приготовить свежий зелёный салат. А любителям сыра стоит использовать пармезан для более насыщенного вкуса, хотя и голландский сыр не разочарует.

Необходимые ингредиенты

• Пшёнка 1/2 стакана
• Вода 2 полных стакана (или чуть больше)
• Твёрдый сыр 100 г
• Плавленый сыр 100 г
• Сливочное масло 30 г
• Яйца 2 шт.
• Соль по вкусу

Приготовление блюда

Начните с тщательной промывки пшёнки в тёплой воде. Для усиления очищающего эффекта можно обдать её кипятком. После этого засыпьте зерна в кипящую подсолённую воду (не забывайте, что сыр уже содержит соль) и уменьшите огонь. Варите кашу, помешивая, примерно 20 минут. Спустя 10 минут добавьте плавленый сыр.

Пока каша варится, займитесь яйцами: сварите их всмятку, приготовьте пашот или, как вариант, можно быстро сделать это в микроволновке за полторы минуты.

По окончании варки добавьте в кашу сливочное масло и половину натёртого твёрдого сыра. Подавайте блюдо, посыпая оставшимся сыром и укладывая сверху яйцо. Наилучший вариант чтобы желток оставался жидким, но если есть опасения, можно немного дольше подержать яйца на огне. Перемешайте всё в тарелке и начинайте наслаждаться.