Ингредиенты для начинки
Шаурма сегодня представляется как идеальная закуска для любителей сытной и оригинальной кухни. Вот что потребуется для ее приготовления:
- Фарш (рекомендуется конина) — 280 г;
- Луковица — 1 средняя;
- Джусай (дикий чеснок) — 50 г;
- Творожный сыр (5%) — 60 г;
- Вода — 50 мл;
- Специи: орегано, кумин, карри, копченая паприка — 5 г (по вкусу).
Основные ингредиенты и овощи
Не обойдётся и без основного компонента!
- Тонкий лаваш (армянский) — 80 г;
- Листья салата (айсберг или другой) — 30 г.
Приготовление шаурмы
В начинку добавить репчатый лук, дикий чеснок, специи, творожный сыр и воду. Тщательно перемешать до получения однородной массы и оставить на некоторое время, если позволяет возможность. Можно готовить сразу.
На край лаваша выложить начинку, придавая ей форму колбаски, и осторожно завернуть. Затем добавить листья салата или любые любимые овощи, окончательно завернуть в ролл и нарезать на порции. Обычно получается 4 порции по 150 г каждая.
Роллы выкладываются на разогретый сотейник краем вниз. Готовить на медленном огне под крышкой до полной готовности с обеих сторон. Если предпочитаете, можно также запечь, но в сотейнике получится более сочная версия.
Калорийность на 100 г: 156,5 ккал, белки — 13,0 г, жиры — 7,0 г, углеводы — 9,7 г (из них клетчатка — 0,7 г, натуральные сахара — 3,5 г, крахмал и сложные углеводы — 5,5 г).
