Шаурма с фаршем

Ингредиенты для начинки

Шаурма сегодня представляется как идеальная закуска для любителей сытной и оригинальной кухни. Вот что потребуется для ее приготовления:

• Фарш (рекомендуется конина) 280 г;
• Луковица 1 средняя;
• Джусай (дикий чеснок) 50 г;
• Творожный сыр (5%) 60 г;
• Вода 50 мл;
• Специи: орегано, кумин, карри, копченая паприка 5 г (по вкусу).

Основные ингредиенты и овощи

Не обойдётся и без основного компонента!

• Тонкий лаваш (армянский) 80 г;
• Листья салата (айсберг или другой) 30 г.

Приготовление шаурмы

В начинку добавить репчатый лук, дикий чеснок, специи, творожный сыр и воду. Тщательно перемешать до получения однородной массы и оставить на некоторое время, если позволяет возможность. Можно готовить сразу.

На край лаваша выложить начинку, придавая ей форму колбаски, и осторожно завернуть. Затем добавить листья салата или любые любимые овощи, окончательно завернуть в ролл и нарезать на порции. Обычно получается 4 порции по 150 г каждая.

Роллы выкладываются на разогретый сотейник краем вниз. Готовить на медленном огне под крышкой до полной готовности с обеих сторон. Если предпочитаете, можно также запечь, но в сотейнике получится более сочная версия.

Калорийность на 100 г: 156,5 ккал, белки 13,0 г, жиры 7,0 г, углеводы 9,7 г (из них клетчатка 0,7 г, натуральные сахара 3,5 г, крахмал и сложные углеводы 5,5 г).