Приготовление хрустящих оладий из кабачков и картофеля — это поистине простой процесс, который займет всего несколько минут. Эти оладьи удивят своим нежным внутренним наполнением и хрустящей корочкой снаружи.
Что понадобится для приготовления
- Кабачок — 400 г
- Картофель — 200 г
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Масло для жарки
Пошаговая инструкция
Для начала нужно натереть молодой кабачок на средней терке, очищать его не обязательно. Далее следует повторить ту же процедуру с картофелем и зубчиком чеснока. Важно отжать полученную овощную массу, убрав излишки сока, чтобы оладьи не распались во время жарки.
После этого в овощную смесь добавляют яйцо, муку и соль по вкусу. Все тщательно перемешивается до получения однородной консистенции.
Сковороду хорошо разогревают и добавляют растительное масло. Выкладывают тесто ложкой, формируя тонкие оладьи. Обжаривают на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи размещают на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, для удаления лишнего масла. Эти оладушки лучше всего подавать горячими, сразу после приготовления, возможно с добавлением сметаны для более насыщенного вкуса. Наслаждайтесь!
