Ищете что-то новое для семейного чаепития? Этот бюджетный шоколадный пирог, получивший название "Негритёнок", станет отличным выбором! Удивительно, как с помощью нескольких простых ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр, который понравится всем.
Что нужно для выпечки
- 220 мл кефира или ряженки
- 170 г манной крупы
- 1 ст. л. какао-порошка
- 1 банан, нарезанный мелкими кусочками (не мять)
- Малина (по желанию)
- 100 г сахара (регулируйте по вкусу)
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
- 1 ч. л. разрыхлителя
Чтобы пирог был особенно насыщенным, после выпекания его можно пропитать горячим молоком или ароматным какао.
Этапы приготовления
1. Налейте кефир в манку и оставьте на 20 минут, чтобы крупа разрыхлилась.
2. После этого добавьте сахар, какао, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Подготовьте форму диаметром 15 см, смазав её сливочным маслом. Вылейте половину теста, добавьте кусочки банана и немного малины, затем закройте оставшимся тестом.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке на протяжении 40-45 минут.
5. Готовый пирог лучше пропитать. Используйте:
- Горячее молоко;
- Быстрорастворимый какао-напиток;
- Какао на воде (пропорции: какао, вода и сахар по вкусу).
6. После пропитки осторожно извлеките пирог из формы и при желании полите глазурью. Для самой глазури понадобятся:
- 1 ст. л. какао-порошка;
- 1 ст. л. сахарной пудры;
- 1 ч. л. крахмала;
- Холодная вода (добавляйте до нужной консистенции).
7. Для дополнительного вкусового контраста можно посыпать кокосовой стружкой.
Этот пирог не только вкусный, но и обладает нежной рассыпчатой текстурой и насыщенным шоколадным ароматом. Малина и банан добавляют приятную свежесть, а весь процесс приготовления занимает совсем немного времени.
Приятного аппетита!
