Тыквенные панкейки: идеальный выбор для осеннего завтрака

11 апреля 2026, 05:10

Осень это время ярких красок и вкусных угощений, и тыквенные панкейки вполне могут занять свое место в вашем меню. Эти ароматные, нежные и сытные оладьи доставляют истинное удовольствие, особенно когда подаются с джемом или вареньем. Приготовление можно упростить, готовя их на сухой сковороде в классической круглой форме, но для добавления романтики можно использовать формы в виде сердечек.

Ингредиенты для шести порций

  • 300 г тыквы
  • 250 г муки
  • 40 г сливочного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • 200 мл молока
  • 2 яйца
  • 4 ст. ложки сахара
  • щепотка соли

Пошаговый процесс приготовления

  • Тыкву тщательно промыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Запекать в духовке до готовности, примерно 25 минут. Затем с помощью блендера превратите ее в пюре.
  • Растопить сливочное масло и смешать его с молоком, яйцами, солью и сахаром с помощью венчика.
  • Соединить яичную массу с тыквенным пюре, мукой и разрыхлителем. Перемешать до получения однородного теста.
  • Разогреть сковороду и выпекать панкейки, выкладывая тесто ложкой. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Для интересной формы можно использовать силиконовые формы.
  • Подавайте к столу с ягодным соусом из апельсинов и брусники. Для соуса очистите апельсин и нарежьте его на части. В сотейнике соедините апельсин, бруснику и 100 г сахара, проварите до растворения сахара и полейте получившимся соусом панкейки.

    • Эти тыквенные панкейки станут настоящим хитом и привнесут уют в ваше утро. Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Sladko57.ru