Сегодня в меню — аппетитный гратен с куриным филе и картофелем, дополненный сливочно-шпинатным соусом. Это блюдо станет настоящей находкой как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Оно готовится в духовке, создавая неповторимую золотистую корочку, что делает его еще более привлекательным и ароматным.
Ингредиенты для идеального гратена
Чтобы порадовать себя и близких, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе (300 г)
- Шпинат (60 г)
- Картофель (550 г)
- Сливки 22% (100 мл)
- Сыр Чеддер (2 ломтика)
- Кориандр молотый (0,5 ч.л.)
- Форма для запекания (225х172х37 см)
Этапы приготовления
1. Для начала разморозьте шпинат, поместив его в теплую воду, а затем дренируйте. 2. Вскипятите 1,5-2 литра воды, добавьте соль и варите очищенный и нарезанный кружочками картофель 10 минут. После слива воды оставьте картофель на стороне. 3. Промойте куриное филе, обсушите и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Поперчите, посолите и обмажьте кориандром. Обжаривайте каждую сторону по 7-8 минут, затем остудите и нарежьте на тонкие ломтики. 4. Разогрейте духовку до 200 °C. На оставшемся масле в сковороде прогрейте шпинат со сливками в течение 2 минут. 5. Смазывайте форму для запекания растительным маслом. Выложите картофель, сверху - куриные ломтики и сыр. Затем залейте приготовленным соусом. 6. Запекайте в духовке 15-17 минут до золотистого цвета. Подавайте сразу же, нарезав на порции.
