Необычный вкус куриных желудочков с брокколи для всей семьи
Эта аппетитная уха станет настоящим хитом семейного ужина или сытного обеда. Блюдо легко приготовить, а сочетание куриных желудков и брокколи порадует как детей, так и взрослых. Оно может подаваться как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к вашим любимым блюдам.
Составляющие:
Куриные желудки – 1,5 кг
Лук – 2-3 шт.
Морковь – 2 шт.
Капуста брокколи – 1/2 вилки
Томатная паста – 5 ст.л.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Вода – 2 стакана (или больше)
Соль – щепотка
Специи – по вкусу
Свежая зелень – по желанию
Приготовление:
Сперва, брокколи необходимо тщательно промыть, разделить на соцветия и измельчить в блендере. Отложить в сторону.
Куриные желудки следует хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
Лук и морковь очистить и нарезать, предпочтительно кубиками.
Разогреть масло в сковороде и обжарить желудки.
Добавить к желудкам лук, морковь, соль, специи и по желанию лавровый лист, варив все несколько минут, периодически помешивая.
Ввести томатную пасту и аккуратно перемешать. Через несколько минут влить воду (достаточно, чтобы покрыть желудки) и добавить измельченную брокколи. Уменьшить огонь до минимума и тушить около 30 минут, при необходимости подливая воду.
Блюдо готово! Его можно подавать как с гарниром, например, с рисом или гречкой, так и в качестве самостоятельного угощения, украсив зеленью. Прекрасным дополнением станут свежие овощи, нарезанные в простой салат.
