Представляем чудесный рецепт для уютного чаепития — ароматный кекс, который в любом случае порадует своей вкусовой гаммой. Нежность творога, сладость сахара и легкая кислинка ягод создают гармоничное сочетание, идеально подходящее к чашечке чая.
Состав ингредиентов:
- 60 г сливочного масла
- 60 мл растительного масла
- 180-200 г сахара
- Щепотка соли
- Ванильный сахар или ванилин
- 3 яйца
- 200 г творога
- 60 г сметаны
- Мука (около 300 г, по необходимости)
- 10 г разрыхлителя
Пошаговый процесс приготовления:
Начать следует с подготовки масла: его можно использовать как сливочное, так и растительное — в зависимости от ваших предпочтений. К мягкому сливочному маслу добавляется щепотка соли, ванилин и сахар. Все это тщательно перемешивается, для чего лучше воспользоваться миксером.
По одному вводятся яйца, после чего добавляются сметана и творог. Важно добиваться однородной массы. Затем, постепенно вводим муку с разрыхлителем, замешивая густое тесто.
Форму для кекса, диаметром 22 см, рекомендуется смазать маслом и немного присыпать манной крупой. В форму выкладывается около половины теста, после чего размещаются свежие или замороженные ягоды — например, жимолость и малина. Сверху накрываем оставшимся тестом.
Выпекать кекс необходимо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Не забудьте ориентироваться на особенности вашей духовки!
Если хотите добавить завершающий штрих, растопите шоколад в кондитерском мешке, окунув его в горячую воду, и украсьте готовый кекс. Но даже без декора он будет великолепным — сладким и с богатым вкусом ягод.
Приятного аппетита и наслаждения во время чаепития!
