В эпоху Советского Союза существовал ряд неимоверно вкусных тортов, многие из которых сегодня либо исчезли с прилавков, либо встречаются крайне редко. Для тех, кто помнит эти сладкие шедевры, представленная подборка станет настоящей находкой.
Нет нужды ждать особого случая, чтобы насладиться тортом – просто придумайте повод! Главное, делиться десертом с близкими, и радость будет взаимной. Готовьте с душой!
Торт «Прага» по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
- 6 куриных яиц
- 150 г сахара
- 40 г сливочного масла
- 25 г какао-порошка
- 115 г пшеничной муки
Крем:
- 1 куриное яйцо
- 120 г сгущённого молока
- 200 г сливочного масла
- 10 г какао-порошка
- 20 мл кипячёной воды
- 1 г ванилина
Глазировка:
- 60 мл абрикосового джема
- 100 г тёмного шоколада (70%)
- 30 г сливочного масла
Торт «Полет» по ГОСТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- 170 г белков (от 5 небольших яиц)
- 130 г орехов (арахис или кешью)
- 320 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
Крем:
- 100 мл молока
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 1 ст. л. коньяка
Трюфельный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
- 30 г какао
- 4 куриных яйца
- 70 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 70 г сахара
Крем-суфле:
- 350 г сметаны
- 10 г закрепителя сливок (или желатина)
- 1 стакан сахара
- 100 г горького шоколада
Дополнительно для обсыпки:
- 4 ст. л. какао
Приятного аппетита!
