Представляем удивительный рецепт сливового варенья с грецкими орехами и корицей — идеальный способ заготовить лакомство на зиму или насладиться им прямо сейчас!
Этот метод приготовления варенья отличается простотой и удобством. Сначала необходимо удалить косточки из слив, затем начинив их ядрами грецкого ореха, посыпать сахаром и поместить в духовку. В процессе нагревания плоды выделят сок, который вместе с сахаром сформирует ароматный сироп. После этого останется лишь переложить сливы в банки.
Насладиться десертом можно сразу — варенье получается бесподобным, и «пробная» порция быстро исчезнет за первым чаранешением! Если предполагается делать заготовки на зиму, удвойте количество сахара. Для более густого сиропа можно добавить желфикс или аналогичное вещество с пектином, следуя инструкциям на упаковке.
Ингредиенты
- Слива «венгерка» — 500-600 г
- Грецкие орехи «бабочка» — 19-20 шт. (50 г)
- Сахар — 150 г
- Корица — 0,5 палочки
Приготовление
Начните с тщательной мойки слив и удаления косточек. Для этого аккуратно надрежьте плоды, чтобы они оставались целыми. Затем разместите их в форме разрезом вверх.
В каждую сливу поместите грецкий орех вместо косточки, используя половинку ореха. Сверху посыпьте сахаром по 1 чайной ложке с горкой на каждую сливу, если варенье будет употребляться сразу (в противном случае увеличьте количество сахара до 300 г). Не забудьте учесть кислотность слив — в этом случае может потребоваться больше сахара.
Добавьте палочку корицы, которая придаст аромата. Поместите форму в духовку и выпекайте при температуре 170-180 градусов около 20-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки; ориентируйтесь на момент, когда сироп начнет закипать.
После готовности аккуратно переложите сливы с сиропом в банки, которые стоит хранить в холодильнике. Пробовать варенье можно, когда оно еще теплое, но наилучший вкус проявится, когда оно полностью остынет.
