Дрожжевые блины на молоке — это настоящая находка для любителей вкусной и простой еды. Эти тонкие, кружевные творения с хрустящими краями и румяной золотистой корочкой просто покорят сердца гурманов!
Особое преимущество такого рецепта в том, что блины долго сохраняют свою мягкость и свежесть. Вы легко сможете насладиться ими не только сразу после приготовления, но и в течение дня.
Необходимые ингредиенты
- Теплое молоко — 700 мл
- Теплая вода — 300 мл
- Сухие быстродействующие дрожжи — 5 г (1 ч. л.)
- Мука — 450 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление теста
Начать следует с того, что в большой чаше необходимо смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, яйца, сахар и соль. Как только все ингредиенты хорошо перемешаны, пора добавить просеянную муку. Используйте венчик для достижения однородной консистенции.
Тесто получится довольно жидким. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте приблизительно на 40 минут. После того, как тесто поднимется и порвётся на пузырьки, добавьте растительное масло и дайте ему еще 20 минут подняться.
Приготовление блинов
Теперь дело за малым: разогрейте сковороду и смазать её небольшим количеством масла. Налейте тесто и распределите его по поверхности. Жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, после чего переверните блин на другую сторону.
Когда обе стороны румяные, получившийся блин можно складывать на тарелку и смазывать маслом. Эти тонкие блинчики, полные дырочек, напомнят вам аромат горячего хлеба. Приятного аппетита!
Если возникли вопросы по рецепту, можно всегда обратиться к видео, где процесс приготовления показан более детально!
