Котлеты из кабачков с фаршем – это отличный способ разнообразить семейное меню. Это блюдо можно готовить как на сковороде, так и в духовке, а добавление кабачка обеспечивает невероятную нежность и сочность.
Приготовление на сковороде
Ингредиенты для 4 порций:
- 500 г свино-говяжьего фарша;
- 200 г кабачков;
- 2 ст. ложки панировочных сухарей;
- 1 репчатая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- петрушка по вкусу;
- соль, перец, специи по вкусу.
Как готовить:
Совет: Чтобы котлеты были ещё более вкусными, можно добавить в фарш свежие травы или изменить состав приправ, включая куркуму, кумин или паприку.
Приготовление в духовке
Ингредиенты для 5 порций:
- 400 г кабачков;
- 1 репчатая луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1/2 пучка зелени (петрушка или другая);
- 500 г мясного фарша;
- 1 яйцо;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Как готовить:
Общее время приготовления занимает около 1 часа, активное время – 30 минут. Для подачи котлетки можно украсить свежей зеленью, гранатовыми зёрнами или орехами. Также прекрасно подойдут соусы: сметанно-чесночный, острый сальса или пряная аджика.
Используйте различные специи и травы на свой вкус — это добавит блюду неповторимость.
