Стальной характер и душа, наполненная добротой
Популярная певица Юлия Лебеда в ходе своего появления на программе «Вкусные истории» поразила зрителей не только своим сильным голосом, но и харизматичной личностью. Она нашла общий язык с ведущими Татьяной Лосевой и шеф-поваром ресторана «Крапива» Анатолием Цишевским. В рамках встречи Юлия поведала о причинах ухода из популярного шоу, различных конфликтах, в том числе с Сергеем Лазаревым, и о том, как её голос порой путают с известной мировой звездой – певицей Адель.
Секреты кулинарии: суп из фенхеля
Фенхель – один из изюминок кулинарии, и именно его выбрали для приготовления ароматного супа. Вот что потребуется для этого блюда:
- Фенхель – 250 г
- Лук порей – 150 г
- Картофель – 300 г
- Лук шалот – 150 г
- Стебель сельдерея – 150 г
- Овощной бульон – 1,3 л
- Лук зелёный – 10 г
- Зелень – 5 г
- Оливковое масло – 15 г
- Соль – 6 г
- Пармезан – 25 г
- Масло сливочное – 30 г
Для приготовления супа нарезать овощи произвольно и обжарить их на сливочном масле в течение 10 минут. Затем добавить овощной бульон, варить до готовности всех ингредиентов. При помощи блендера добиться однородной массы и разлить по тарелкам. Полить оливковым маслом и украсить измельчённым луком и зеленью, а перед подачей посыпать тертым пармезаном.
Интересно, что фенхель часто путают с укропом, хотя на самом деле он ближе к сельдерею. Благодаря аромату его семена даже напоминают анис. Однако фенхель – это совершенно отдельный вид, привносящий уникальный вкус в множество блюд.
