Овсяное печенье: три оригинальных рецепта для гурманов
Классический вариант для настоящих ценителей
Ингредиенты:
150 г сахара;
2 куриных яйца;
200 мл сливочного масла;
200 г овсяных хлопьев;
170 г пшеничной муки;
10 г разрыхлителя.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С и подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки.
В миске взбить сливочное масло с сахаром до легкой кремообразной массы, затем добавить яйца и тщательно перемешать.
Добавьте овсяные хлопья в масляную массу, перемешайте, затем введите муку и разрыхлитель, замешивая тесто средней плотности.
Накройте тесто пленкой и охладите в холодильнике на 1 час.
Сформируйте из теста небольшие лепешки и выложите их на противень с расстоянием между печеньем.
Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета, а затем охладите на решетке.
Шоколадное вдохновение: овсяное печенье на сметане
Ингредиенты:
100 г сливочного масла;
100 г сметаны;
1 яйцо;
100 г сахара;
1 ч. л. ванильного сахара;
щепотка соли;
200 г овсяных хлопьев;
150 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
100 г шоколада (по выбору).
Приготовление:
Взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы, добавить яйцо и сметану, продолжая взбивать.
В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль, затем постепенно добавьте к масляной смеси.
Нарежьте шоколад и вмешайте в тесто. Формуйте небольшие округлые печенья и выпекайте при 180°C 12–15 минут до румяной корочки.
Сладость с изюмом: классика на новый лад
Ингредиенты:
180 г овсяных хлопьев;
160 г сливочного масла;
200 г изюма;
2 яйца;
30 г муки;
10 г сахарной пудры;
3 г разрыхлителя;
6 г соли.
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты при комнатной температуре. Изюм нужно замочить в кипятке на 30 минут и высушить.
Взбейте яйца с овсяными хлопьями, маслом, солью и разрыхлителем в однородную массу.
Сформируйте шарики из теста, выложите на противень с расстоянием и выпекайте 12 минут при 180°C. По желанию, готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
