Нежные куриные окорочка в ароматном томатном соусе
Приготовление куриных окорочков в томатном соусе – это идеальный способ разнообразить повседневное меню. Блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении. Рассмотрим его основные этапы и ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
Куриные окорочка – 1 кг (примерно 4 штуки)
Томатная паста (лучше всего Краснодарская) – 50 г
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Вода – 250 мл
Красный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Смесь трав (или любимая приправа) – 1 ч. л.
Этапы приготовления
Перед началом процесса разморозьте куриные окорочка и обдайте их кипятком, чтобы удалить остатки перьев. Затем хорошо промойте под проточной водой.
Для соуса смешайте в отдельной миске воду, томатную пасту, красный молотый перец и травы. Отложите смесь в сторону, чтобы она настоялась.
Натрите окорочка солью и черным перцем.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте окорочка на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Мясо должно оставаться сырым внутри — это даст особую нежность.
Добавьте подготовленный соус в сковороду, поливая им мясо, и накройте крышкой. Тушите окорочка на среднем огне около 30 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропитались соусом.
В процессе готовки соус должен быть почти полностью уварен, окорочка останутся в ароматной жидкости примерно на треть, что делает их поистине вкусными и сочными.
Идеальная подача
Подавайте куриные окорочка горячими, сочетая с гарниром на ваш выбор: картофельным пюре, вареным рисом, жареной картошкой или гречневой кашей. Это блюдо станет украшением любого стола!
