С приближением сезона тыквы выпечка из этого яркого овоща становится настоящим хитом. Рецепты, основанные на тыкве, просты и при этом очень вкусны, что делает их идеальными для осенних чаепитий.
Тыквенные шедевры для любого случая
Тыква — это не только украшение осени. Её можно использовать в самых разных блюдах: от супов до выпечки. А рецептов с ней просто огромное количество. В этом сезоне, помимо традиционного тыквенного пирога, доступны:
- Тыквенный манник на кефире
- Тыквенно-творожная запеканка без муки и сахара
- Кекс из тыквы со специями
Каждое из этих блюд непременно станет любимым на вашем столе, и обойтись одним кусочком точно не получится.
Тыквенный манник на кефире
Этот классический десерт превращается в великолепную выпечку. Сочетание тыквы, кефира и манки делает манник влажным и ароматным. Он улетает со стола, даже если кто-то не особенно любит тыкву!
Для приготовления вам понадобится:
Тыква — 700 г; манка — 2 стакана (250 мл); кефир — 500 мл; яйца — 2 шт.; сахар — 100 г; растительное масло — 100 мл; соль — 1/2 ч. ложки; разрыхлитель — 1 ч. ложка.
Духовку нужно разогреть до 180 °C. Сначала манку заливают кефиром и оставляют на полчаса. Затем добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и ставят в духовку на 45 минут. Готовый манник лучше посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Тыквенно-творожная запеканка без муки
Эта запеканка — отличный выбор для тех, кто следит за фигурой. Минимум калорий и максимум вкуса гарантируют её популярность.
Ингредиенты:
Тыква — 500 г; творог — 350 г; яйца — 4 шт.; сливочное масло — 20 г; мед — 1 ст. ложка; корица — 1/2 ч. ложки; ванилин — 1 г.
Приготовление запеканки также не потребует много времени. Тыква отваривается до мягкости, смешивается с творогом и специями, а потом запекается в духовке при 200 °C в течение 35-40 минут.
Кекс из тыквы со специями
Этот кекс привлекает своим ароматом специй и великолепной текстурой. Он станет изюминкой любой встречи с друзьями или семейного вечера.
Для кекса вам понадобятся:
Тыква — 300 г; мука — 230 г; сахар — 180 г; яйца — 3 шт.; масло растительное — 60 мл; разрыхлитель — 1 ч. ложка; корица и имбирь — по 1/3 ч. ложки.
Кекс готовится просто: тыкву нужно размягчить и смешать с яйцами и мукой. Выпекать следует при 200 °C в течение 40 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
