Соблюдение правильного питания и постного меню может показаться непростой задачей. Многие продукты остаются за пределами рациона, но не стоит забывать о преимуществах. Время изменить свой подход к питанию и уделить внимание здоровью и фигуре.
Одним из важнейших аспектов является сытность блюда. Ни один человек не хочет оставаться голодным после ужина. Предлагаем вам непревзойденный рецепт постного рагу с тыквой, который наверняка понравится всем.
Ингредиенты
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 батат;
- 300 г тыквы;
- 400 г фасоли;
- несколько листиков базилика;
- щепотка орегано;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 1 ч.л. растительного масла;
- 100 мл воды.
Приготовление
Начните с мелкой нарезки лука, моркови и тыквы, используя кубики. Все ингредиенты помещаем на разогретую сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем.
Пока овощи жарятся, подготовьте батат. Очистите и нарежьте его на кубики. Добавьте к овощам на сковороду. Если батат отсутствует, его легко можно заменить кабачком или увеличить порцию тыквы.
Добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько перемешайте и готовьте на среднем огне около 10 минут.
Теперь пора добавить базилик и орегано. Откройте банку фасоли в томатном соусе и перемешайте с рагу. Если хотите, используйте простую отварную фасоль.
Не забудьте подсолить. Обратите внимание, что тыква и батат имеют сладковатый привкус. Закройте сковороду крышкой и дайте рагу потушиться на среднем огне еще 15 минут. При необходимости, добавьте немного воды и тушите ещё 10 минут.
Через 25 минут вас ждет невероятное, яркое и сытное блюдо. Оно идеально подходит для вегетарианцев и содержит много клетчатки благодаря батату и фасоли. Средняя порция составляет примерно 305 г. Приятного аппетита!
